Not known Facts About проектирование производственных помещений
Not known Facts About проектирование производственных помещений
Blog Article
Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.
Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.
Если перед вами стоит задача подбора оборудования для ресторана и кафе, обратитесь к специалистам кухонного направления ПРОФЭКВИП.
Большой объем хранения, длительное хранение продуктов
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.
Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора check here содержимого
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть more info проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, подбор оборудования для кухни ресторана в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей отдельной статье.
Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.
Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.
Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.